WORLD FOOD SAFETY DAY 7 JUNE

 WORLD FOOD SAFETY DAY 7 JUNE

Before eating, have you wondered how safe your food is. Many of us concentrate on the taste alone without giving any thoughts about how pure and well cooked the food is. This is because low quality or bad quality food affects our health and overal well being. It increases the chances of getting infections and reduces our immunity at the same time.

Keeping this view in mind, World Food Safety Day is observed every year on 7 June to create awareness about the safety and quality of food worldwide. Every year on the occasion of World Food Safety Day, organisations like United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) and the World Health Organization (WHO) collaborate to create awareness among people about the importance of good quality food and urge people to follow safe food practices. 

HISTORY

In December 2018, the United Nations approved the annual celebration of World Food Safety Day. It was celebrated for the first time on June 7, 2019. The first World Food Safety Day celebration took place at the Addis Ababa Conference and the Geneva Forum 2019 that focussed on the theme “Food Safety, Everyone's Business”.

THEME OF WORLD FOOD SAFETY DAY 2023

According to WHO, the theme of World Food Safety Day 2023 is "Food Standards Save Lives."

SIGNIFICANCE

1. Food safety means the way food is prepared, stored and delivered. This must be done in a transparent and healthy manner so as to prevent foodborne diseases. If contaminated water, low quality oil, or stale raw food items are used to prepare food, the food gets intoxicated and can cause stomach infection, food infection or water infection.

2. This day also encourage both the producers as well as consumers to acknowledge the mutual responsibility of food safety. 

3. According to the World Health Organization (WHO), " The fifth World Food Safety Day (WFSD) will be celebrated on 7 June 2023 to draw attention and inspire action to help prevent, detect and manage foodborne risks, contributing to food security, human health, economic prosperity, agricultural production, market access, tourism and sustainable development."

4. This day signifies action towards prevention, detection and mitigation of foodborne risks. 

5. The unsafe food adversely affects children especially under the age group of five. Each year, an estimated 700,000 people die due to antimicrobial infections introduced via food. Over 200 diseases are caused by eating contaminated food containing bacteria, parasites, viruses, chemical substances, or plastic.

6. Unsafe food is contaminated with harmful bacteria, viruses, parasites or chemical substances. Factors such as inadequate hygiene practices, improper food handling and inadequate food storage and processing can contribute to foodborne illnesses.

7. It encourages governments, food industries and individuals to prioritise food safety as a fundamental aspect of public health and sustainable development.

HOW IS IT CELEBRATED

1. Various activities and initiatives are organised globally to educate and raise awareness among various groups, industrialist, individuals, communities, Government and policymakers. These activities may include seminars, workshops, conferences, public awareness campaigns, and training sessions on safe food practices. It focuses on providing information about the benefits of good quality food and safe food practices. 

2. It encourages implemention of effective food safety regulations and protection of public health. This goes a long way in reducing the burden of foodborne diseases and contribute to a healthier and more sustainable future.

Following practices are followed on this day:-

1. Food Safety Fair: Food safety fairs can be organised to spread awareness about proper food handling, storage, and techniques. 

2. Educational Workshops: Organize educational workshops for school children to make them aware about the safe food practices. Focus on topics like food related diseases, cooking hygiene, food labeling, cross contamination, and more.

3. Food Safety Campaign: Various food safety campaigns to be launched on different social media platforms to create awareness about the importance of the day. Ask people to use hashtags like #FoodSafetyDay, #WorldFoodSafety, #FoodSafety,and #WorldFoodSafetyDay2023 on their personal handles to spread the word.

4. Food Safety Quiz: Food safety quiz can also be conducted to know how much people are aware about the food safety practices. Distribute prizes and certificates to encourage the winners.

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 7 जून

खाने से पहले क्या आपने सोचा है कि आपका खाना कितना सुरक्षित है। हम में से बहुत से लोग इस बात पर ध्यान दिए बिना कि भोजन कितना शुद्ध और अच्छी तरह पका है, केवल स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कम गुणवत्ता या खराब गुणवत्ता वाला भोजन हमारे स्वास्थ्य और समग्र कल्याण को प्रभावित करता है। इससे संक्रमण होने की संभावना बढ़ जाती है और साथ ही हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है।

इस दृष्टिकोण को ध्यान में रखते हुए, दुनिया भर में भोजन की सुरक्षा और गुणवत्ता के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए हर साल 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाया जाता है। हर साल विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के अवसर पर, संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (FAO) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) जैसे संगठन अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन के महत्व के बारे में लोगों में जागरूकता पैदा करने के लिए सहयोग करते हैं और लोगों से सुरक्षित भोजन का पालन करने का आग्रह करते हैं। प्रथाओं।

इतिहास

दिसंबर 2018 में, संयुक्त राष्ट्र ने विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के वार्षिक उत्सव को मंजूरी दी। यह पहली बार 7 जून, 2019 को मनाया गया। पहला विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस समारोह अदीस अबाबा सम्मेलन और जिनेवा फोरम 2019 में हुआ, जो "खाद्य सुरक्षा, सभी का व्यवसाय" विषय पर केंद्रित था।

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023 की थीम

WHO के अनुसार, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2023 की थीम "खाद्य मानक बचाओ जीवन" है।

महत्व

1. खाद्य सुरक्षा का अर्थ है भोजन तैयार करने, संग्रहीत करने और वितरित करने का तरीका। यह एक पारदर्शी और स्वस्थ तरीके से किया जाना चाहिए ताकि खाद्य जनित रोगों को रोका जा सके। दूषित पानी, कम गुणवत्ता वाले तेल, या बासी कच्चे खाद्य पदार्थों का उपयोग भोजन तैयार करने के लिए किया जाता है, तो भोजन जहरीला हो जाता है और पेट में संक्रमण, खाद्य संक्रमण या पानी के संक्रमण का कारण बन सकता है।

2. यह दिन उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों को खाद्य सुरक्षा की पारस्परिक जिम्मेदारी को स्वीकार करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

3. विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, "पांचवां विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (डब्ल्यूएफएसडी) 7 जून 2023 को मनाया जाएगा ताकि खाद्य सुरक्षा में योगदान, खाद्य जनित जोखिमों को रोकने, पता लगाने और प्रबंधित करने में मदद करने के लिए ध्यान आकर्षित किया जा सके और कार्रवाई को प्रेरित किया जा सके।" मानव स्वास्थ्य, आर्थिक समृद्धि, कृषि उत्पादन, बाजार पहुंच, पर्यटन और सतत विकास।"

4. यह दिन खाद्य जनित जोखिमों की रोकथाम, पहचान और शमन की दिशा में कार्रवाई का प्रतीक है।

5. असुरक्षित भोजन विशेष रूप से पाँच वर्ष से कम आयु के बच्चों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। हर साल अनुमानित 700,000 लोग भोजन के माध्यम से पेश किए गए रोगाणुरोधी संक्रमणों के कारण मर जाते हैं। बैक्टीरिया, परजीवी, वायरस, रासायनिक पदार्थ या प्लास्टिक युक्त दूषित भोजन खाने से 200 से अधिक बीमारियाँ होती हैं।

6. असुरक्षित भोजन हानिकारक बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी या रासायनिक पदार्थों से दूषित होता है। अपर्याप्त स्वच्छता प्रथाओं, अनुचित भोजन प्रबंधन और अपर्याप्त खाद्य भंडारण और प्रसंस्करण जैसे कारक खाद्य जनित बीमारियों में योगदान कर सकते हैं।

7. यह सार्वजनिक स्वास्थ्य और सतत विकास के मूलभूत पहलू के रूप में खाद्य सुरक्षा को प्राथमिकता देने के लिए सरकारों, खाद्य उद्योगों और व्यक्तियों को प्रोत्साहित करता है।

यह कैसे मनाया है

1. विभिन्न समूहों, उद्योगपतियों, व्यक्तियों, समुदायों, सरकार और नीति निर्माताओं के बीच शिक्षित करने और जागरूकता बढ़ाने के लिए विश्व स्तर पर विभिन्न गतिविधियों और पहलों का आयोजन किया जाता है। इन गतिविधियों में सेमिनार, कार्यशालाएं, सम्मेलन, जन जागरूकता अभियान और सुरक्षित खाद्य पद्धतियों पर प्रशिक्षण सत्र शामिल हो सकते हैं। यह अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन और सुरक्षित भोजन प्रथाओं के लाभों के बारे में जानकारी प्रदान करने पर केंद्रित है।

2. यह प्रभावी खाद्य सुरक्षा नियमों के कार्यान्वयन और सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा को प्रोत्साहित करता है। यह खाद्य जनित रोगों के बोझ को कम करने और एक स्वस्थ और अधिक टिकाऊ भविष्य में योगदान करने में एक लंबा रास्ता तय करता है।

इस दिन निम्नलिखित प्रथाओं का पालन किया जाता है: -

1. खाद्य सुरक्षा मेलाः खाद्य सुरक्षा मेलों का आयोजन खाद्य पदार्थों की उचित रख-रखाव, भंडारण और तकनीकों के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए किया जा सकता है।

2. शैक्षिक कार्यशालाएँ: स्कूली बच्चों को सुरक्षित भोजन प्रथाओं के बारे में जागरूक करने के लिए शैक्षिक कार्यशालाओं का आयोजन करें। भोजन संबंधी बीमारियों, खाना पकाने की स्वच्छता, खाद्य लेबलिंग, क्रॉस संदूषण, और अधिक जैसे विषयों पर ध्यान दें।

3. खाद्य सुरक्षा अभियान: इस दिन के महत्व के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए विभिन्न सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर विभिन्न खाद्य सुरक्षा अभियान शुरू किए जाएंगे। लोगों से इस बात को फैलाने के लिए अपने व्यक्तिगत हैंडल पर #FoodSafetyDay, #WorldFoodSafety, #FoodSafety, और #WorldFoodSafetyDay2023 जैसे हैशटैग का उपयोग करने के लिए कहें।

4. खाद्य सुरक्षा प्रश्नोत्तरी: खाद्य सुरक्षा अभ्यासों के बारे में लोग कितने जागरूक हैं, यह जानने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रश्नोत्तरी भी आयोजित की जा सकती है। विजेताओं को प्रोत्साहित करने के लिए पुरस्कार और प्रमाण पत्र वितरित करें।